中蜂百花蜜

本养蜂法参考资料：蜂群生物学，数控养蜂法，多箱体养蜂法，中华蜂论坛蜂友的精彩技术贴，本人四十余年的养蜂经历和异想天开的想法和试验。

本养蜂法不是单养一箱或几箱的养蜂法的层次，而是大场规模饲养，甚至几个几十个大场同时饲养的一种策略和方向，甚至是机械化取蜜的一种方向。适用于定地饲养，试验地湖南。

箱型：意标箱。蜂框：意标去底梁或不钉钉子虚安底梁的蜂框，中间不是穿铁丝，而是1.5mm的不锈钢条。饲养的最低群势要求：5脾以上。

养蜂思想：道法自然，而非全自自然。

方式：多箱体，继箱取蜜，巢箱是加高的繁蜂。我试验的是一继箱（可以是半继箱）加一巢箱作繁殖箱，取蜜继箱另加。这样最终我使用两个继箱和巢箱，你没看错，而且是标准的。

布巢方式：巢箱三脾，继箱意标5脾左右，浅继箱9脾。（取蜜时的情形，过程有变化）

起繁：湖南一般在2月10日左右自然开繁，如果是2～3脾蜂，紧成一脾开繁，外加二巢础框和一空框或半础。如是4脾蜂以上，紧成2脾蜂外加一巢础一空框开繁，如果是一脾足蜂，反而放两张脾加一巢础一空框开繁，当然也可一脾加隔板开繁。

注：多个大场可调成一样的蜂量和脾数开繁。繁蜂不用隔板，注意补喂糖粉，不能让蜂群缺饲料。特别注意阴雨天，连续几天下雨，蜂群会因缺蜜一夜之间将仔拖光，损失较重，这些当然要经验，也可按存蜜和每天的消耗估算，也可只检查一两群评估整场的情况。剩下的是自然繁殖。

这样大家会注意到：我是开始就用的继箱＋巢箱来繁殖的，而且框放继箱里。疑问一：一开始有必要放两箱子吗，回答是大场统一做省事，少干扰。疑问二：箱子那么高，蜜蜂爬上爬下不累吗，回答是走点路算什么，蜜蜂乐意。只要不是消耗蜜蜂的蛋白质和翅膀就不会影响蜜蜂的功能和寿命。不放隔板行吗，回答这是最尊重蜜蜂的，蜜蜂育子的数量实际不到40％余下的全是采集蜂，采集蜂晚上休息选择的是冷区，22度最好，加了隔板后，只有在底部挂着，底部面积小，或强行挤在高温区，这样采集蜂在高温区休息，寿命缩短明显，易出现见子不见蜂或繁殖缓慢。记得蜂养我提过3.5脾蜂经过40天繁殖到十脾蜂，经过无数人的质疑，如果是带仔40天那不算快的，算慢的了。意蜂4脾开繁出第一批子直接上继箱！后续补上规则和具体操作，高手早会猜到如何做。

蜂蜜的营养成分极为复杂，已鉴定出的物质达到180余种，主要含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖、多种无机盐、维生素、酶。蜂蜜是很多人平时养生养颜的必备品，那么，蜂蜜的保健作用到底有什么呢？

一、调节肠胃功能，增强食欲，防止便秘

蜂蜜中富含维生素B、C，能有效促进肠胃的蠕动，显著缩短胃排空时间。可通过调节胃酸分泌，使胃液酸度正常化，保护胃肠黏膜，减少对黏膜刺激，降低神经系统兴奋性，使胃疼及胃灼烧感消失，改善消化吸收功能。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助治疗作用。

二、可维持肠道微生物平衡

蜂蜜中的低聚糖可以促进肠道益生菌生长，维持肠道微生物平衡，促进肠胃蠕动、益气补血、通便润肠、清除体内毒素，润泽肠道。对于老年性便秘及经常性便秘人群有一定的缓解作用。蜂蜜中具有丰富的蛋白质和氨基酸、碳水化合物、微量元素以及多种维生素和活性物质等，增加了人体内营养的供应和新陈代谢所需的物质。

三、改善神经系统疾病，改善睡眠

蜂蜜中所含的糖、磷、钙以及维生素等物质，既能营养神经系统，也能调节植物神经功能，因此具有缓解神经紧张、改善睡眠、安神益智、增强记忆力的作用。而且蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。在平时有失眠多梦的人，可以在睡前一小时喝一杯蜂蜜水，能够起到安神的作用，可以有效促进睡眠，提高睡眠质量。

四、保护肝脏

蜂蜜中含有大量的单糖、多种维生素、酶类、氨基酸和丰富的微量元素等，对肝脏有营养的作用。此外，这些物质不用经过肝脏的加工与合成，就可直接被人体吸收利用，还能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复及抗感染能力。对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，对慢性肝炎等肝脏疾病也有一定的调理作用。

五、杀菌消炎，促进组织生长使伤口愈合

蜂蜜因其酸性、高渗透性以及所含的过氧化氢酶和溶菌酶等，使蜂蜜具有很强的抗菌性和防腐性。低浓度具有抑菌作用，高浓度具有杀菌作用。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。蜂蜜中含有少量的能够促进人体细胞生长和提高细胞活力的生长素，对人体细胞的新陈代谢起着促进作用，加速组织生长的作用。蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。

六、美容、护肤作用

蜂蜜是理想的护肤品。由于蜂蜜中含有丰富的无机盐和维生素，可为表皮细胞提供营养。蜂蜜中所含的酸能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，抗皱祛斑，使皮肤润泽光滑减少痤疮。蜂蜜当中所含的抗氧化物质，能够延缓皮肤衰老。

七、改善及保护心脑血管功能

蜂蜜当中含有多种维生素和氨基酸以及矿物质等等营养成分，这些营养成分能够改善血液的成分，改善心脑血管的功能，防止心脑血管疾病。蜂蜜中的单糖（葡萄糖和果糖）可直接被机体吸收，营养心肌，提高心肌代谢功能。扩张冠状动脉，可使人体中的红细胞及血红蛋白含量升高，促进造血功能，保护心血管。

八、恢复疲劳

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，快速恢复疲劳。

九、解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖。它可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，可以防止喝酒之后出现头痛头晕的症状。

十、促进儿童生长发育

蜂蜜中含有少量的能够促进人体细胞生长和提高细胞活力的生长素，对人体的细胞新陈代谢起着促进的作用。

十一、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶、矿物质，维生素C、黄酮类化合物等。这些物质发生协同作用后，对自由基有很强的“杀伤力”。可以提高人体免疫力和机体抗病能力。

十二、维持血液中电解质平衡

因为蜂蜜中除富含单糖等营养物质外，还含有钾，进入人体后有排钠的作用，可维持血液中电解质平衡。对于患高血压病症的老年人，每日早晚各饮一杯蜂蜜水是非常有益的。

今年中国养蜂学会转发国际蜂联针对“造假蜂蜜”的声明。国际蜂联强烈呼吁各国高度重视并有效解决目前蜂蜜市场存在的问题。

国际蜂联按照国际食品法典委员会对蜂蜜的定义：“蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜味物质，是经蜜蜂采集、与其自身分泌的特殊物质结合转化、沉积、脱水、贮藏并留存蜂巢中直至成熟。”将浓缩蜂蜜列为造假是对的，但是目前中国的蜂业企业和蜂农并不认为将未成熟蜂蜜经真空加热脱水的浓缩蜂蜜是造假。我国出口蜂蜜、内销蜂蜜绝大部分是浓缩蜂蜜，国内市场成熟蜂蜜不到5%，这是我国蜂蜜市场的现状。正是这种“现状”造成长期以来我国出口蜂蜜价格全球倒数第一，出口企业不以为耻，反以为荣，宣扬“低价”是我国出口蜂蜜的竞争优势，专门压低蜂蜜原料收购价，谋取盈利，蜂农叫苦连天。大家都清楚是长期低质低价造成我国蜂蜜市场的恶性循环，出口企业为了一己利益，不愿改革，维持落后工艺加工浓缩蜂蜜出口。这就是中国养蜂学会、中国蜂产品协会多年提出生产销售成熟蜂蜜效果不佳的真正原因。改革开放是国策，我国历来鼓励企业标准与国际标准接轨。这次国际蜂联针对造假蜂蜜的声明是督促企业转型升级，推广生产销售成熟蜂蜜的强劲东风，机不可失。

为此笔者建议：（1）及时修订GB14963《食品安全国家标准 蜂蜜》。建议修订国标蜂蜜定义，最后部分加上“直至成熟”，在理化指标将蜂蜜水分改为≤20%；（2）建议中国养蜂学会和中国蜂产品协会向有关部门报告国际蜂联将“浓缩蜂蜜”定性为造假事件，推广生产成熟蜂蜜的必要性和重要措施。浓缩蜂蜜向成熟蜂蜜转化，是一场脱胎换骨的革命，关键是蜂蜜加工经营企业。回忆17年前发生“蜂蜜氯霉素”事件，欧盟禁止中国蜂蜜出口欧盟，惊动全国。最后，国家质检总局联合各部委出台政策，强制要求出口企业将蜂农组织起来，建立生产无抗生素蜂蜜基地，严格检验法规，进行产品溯源管理。2004年中国蜂蜜通过欧盟现场验收，重新出口欧盟；（3）出台鼓励蜂农、企业生产销售成熟蜂蜜的措施：及时制订生产成熟蜂蜜技术规范，成熟蜂蜜标准及检验方法。树立标杆企业，出台优质优价政策，积极销售成熟蜂蜜，向消费者进行成熟蜂蜜科普宣传，为开发成熟蜂蜜市场鸣锣开道；（4）出台奖励蜂农生产成熟蜂蜜的政策。自2018年开始，农业农村部每年给10个省市资助500万元，鼓励蜂业转型升级。笔者认为将这笔资金奖励实行产业化经营成熟蜜的蜂农专业合作社，是将好钢用在刀刃上，能起到四两拨千斤作用。蜂农生产成熟蜂蜜周期长，要有合适价格和奖励政策才能激发蜂农生产成熟蜂蜜的积极性。

2018年下半年，许多老蜂农反映，中蜂加础不造脾或是不规则、积极性不高等问题。我思考了很久，把我多年来加础造脾的方法和方式告诉了他们。经过半年的实践，反馈回来的信息较好。整理出来，供大家参考。

巢脾是蜂群繁殖、栖息、储存食物的场所，泌蜡是蜜蜂的自然本能。泌蜡造脾的最佳时期是在蜂群达到3脾以上，且无分蜂热，也是蜂群快速发展的时期。同时，蜂群结构必须是有大量的适龄泌蜡工作蜂（也就是5～15日龄工蜂），外界必须要有充足的蜜粉源和洁净水源，蜜蜂泌蜡造脾要消耗大量营养，大致是每kg蜡需消耗4kg左右的蜂蜜。蜜粉源不足，要大量补饲；造脾工蜂需要加热软化蜡片，把蜡片粘合成巢房，需要方便的水源。去年夏季，我地普遍旱情严重，本来就短缺的蜜源植物枯萎死亡，蜂群采水困难，这就是大多蜂群不造脾的主要原因。

为了充分利用自然资源，发挥蜂群造脾的自然属性，调动和诱导蜜蜂的工作积极性，及时造脾，尽可能地按自然规律加础造脾，我的方法如下。

一、加无础框造脾

根据蜜蜂造脾的习性，当蜂多于脾时，将穿好铁丝的巢框插到边二脾供蜜蜂造脾。应注意的是：在巢框上梁镶础槽两侧四道铁丝和两个侧档，都要用蜂蜡反复擦拭，涂裹上一层薄蜡，并散发浓浓的蜡香味。插进去的空巢框，脾间只留4mm的蜂路或单蜂路。蜂箱要水平放置，避免造脾偏向一侧。

二、加础造脾

这是常用的造脾方法。当蜂群发展到5脾以上，外界蜜源相当充足时，可插入带础巢框，放置到两张卵虫脾之间，3～5天即可造成。

三、借力造脾

把完整的带础巢框，插到那些蜂群强大、造脾积极性高、造脾速度快、造脾整齐的蜂群，等将巢础加工成半成品或2/3时，抽出来放到那些群势弱小、造脾积极性不高、造脾速度慢、喜造赘脾的蜂群中，引导此群完成造脾，这也是蜂群之间在造脾上的调整。

四、旧巢翻新

中蜂喜新脾而厌旧巢脾，由于旧脾已经使用了2～3年，繁殖了十几代甚至几十代蜂子，茧衣沉淀积累，巢房空间变小，滋生病菌和巢虫，颜色变暗。沿旧脾的粉圈下檐，用刀割掉下半部后（不要割断铁丝），放在烈日下暴晒几十分钟，或用气喷枪轻微喷烧，使旧脾稍融后发出香味，再插入蜂群造新脾，一般放置边脾即可。优点是造脾速度快，巢脾整齐划一，不浪费资源。

五、裁础造脾

有许多蜂农为了节省巢础，把一张巢础一分为二，裁成两半镶进巢框，让蜜蜂造脾。我是这样裁础造脾的：

1.凹凸形裁础造脾。将一张巢础裁成一个“凹”字和一个“凸”字，镶进框架内让蜜蜂造脾，优点是蜜蜂能有多半张础为基础，把巢脾造到框底条不会出现畸形。

2.锯齿形裁础。把一张巢础，像锯齿一样一分为二，加框让蜜蜂修造。这样做比较简单，而且用埋线器固定时，不易压断锯齿。

3.多个“凹凸”状长条形。把一张巢础裁成两半，每半上多个“凹凸”形的长条。这样既延长了造脾基础，更方便蜜蜂两面互动往来，造脾积极性高，速度快，脾面整齐，缺点是埋线时础条易断。

以上三种裁础造脾方法，必须在巢框插入蜂群前，向巢础两面喷上稀糖水。

蜂蜜不仅是人类古老而传统的医疗保健品，也是营养价值较高的天然食品。蜂蜜中含有生物体生长发育所需要的多种营养物质，主要成分是葡萄糖和果糖，还含有水分、蔗糖、无机盐、维生素、酶类、蛋白质、氨基酸、酸类、色素、激素、胆碱以及芳香物质等。中医认为，蜂蜜能润肠通便，可作为治疗习惯性便秘的良药，尤其是适合于老人和孕妇便秘。常食蜂蜜有较好的润肺、保护肝脏和调节胃肠的作用。这里介绍几则利用蜂蜜防治便秘的食疗方，供患者参考选用。

1．蜂蜜、葱白各100g，牛奶250ml。先将葱白洗净绞汁；牛奶与蜂蜜共煮，开锅后下葱汁再煮即成。每日早晨空腹服用。适用于阴虚肠燥便秘以及老年人习惯性便秘。

2．蜂蜜100g，新鲜马铃薯150g。将马铃薯洗净，切碎，捣烂，用纱布包好榨汁，加入蜂蜜混匀；每日早、晚各空腹服1～2 汤匙，连服15～20 天。适用于小儿习惯性便秘。

3．蜂蜜10g，香蕉1 个。将香蕉剥皮蘸蜂蜜食之，每日2～3 次。适用于因体虚上火、津液亏耗所致的大便干涩。

4．蜂蜜30g，紫苏子10g。将紫苏子炒焦研末，加入蜂蜜调匀，清晨空腹服用，连服10日。适用于习惯性便秘。

5．蜂蜜、木瓜粉各6g。先将蜂蜜用温开水溶解，再加入木瓜粉冲服，早、晚各1 次。具有润燥滑肠、清热解毒之功效，适用于大便秘结、下血。

6．蜂蜜30g，决明子、肉苁蓉各10g。将决明子、肉苁蓉炒熟研末，用沸水冲泡，加蜂蜜代茶饮用。适用于习惯性便秘、老年性便秘。

7．蜂蜜50g，锁阳、桑椹各25g。先将锁阳、桑椹水煎取汁，加入蜂蜜调匀，每日1 剂，分2 次服用。具有补虚润肠的功效，适用于老年人阴虚、气弱、肠燥之便秘。

8．蜂蜜50g，藕汁250ml，生地黄汁500ml。将藕汁、生地黄汁小火煎煮浓缩，加入蜂蜜继续浓缩，至膏状为止。每日服用数次，每次服用5g，含化后徐徐咽下。适用于热邪伤阴、口渴之便秘。

9．蜂蜜10g，核桃仁4～5 个。将核桃仁捣碎，搅入蜂蜜，每日睡前用温开水送服。适用于肠燥便秘。