May 12
蜂蜜的营养成分极为复杂，已鉴定出的物质达到180余种，主要含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖、多种无机盐、维生素、酶。蜂蜜是很多人平时养生养颜的必备品，那么，蜂蜜的保健作用到底有什么呢？
一、调节肠胃功能，增强食欲，防止便秘
蜂蜜中富含维生素B、C，能有效促进肠胃的蠕动，显著缩短胃排空时间。可通过调节胃酸分泌，使胃液酸度正常化，保护胃肠黏膜，减少对黏膜刺激，降低神经系统兴奋性，使胃疼及胃灼烧感消失，改善消化吸收功能。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助治疗作用。
二、可维持肠道微生物平衡
蜂蜜中的低聚糖可以促进肠道益生菌生长，维持肠道微生物平衡，促进肠胃蠕动、益气补血、通便润肠、清除体内毒素，润泽肠道。对于老年性便秘及经常性便秘人群有一定的缓解作用。蜂蜜中具有丰富的蛋白质和氨基酸、碳水化合物、微量元素以及多种维生素和活性物质等，增加了人体内营养的供应和新陈代谢所需的物质。
三、改善神经系统疾病，改善睡眠
蜂蜜中所含的糖、磷、钙以及维生素等物质，既能营养神经系统，也能调节植物神经功能，因此具有缓解神经紧张、改善睡眠、安神益智、增强记忆力的作用。而且蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。在平时有失眠多梦的人，可以在睡前一小时喝一杯蜂蜜水，能够起到安神的作用，可以有效促进睡眠，提高睡眠质量。
四、保护肝脏
蜂蜜中含有大量的单糖、多种维生素、酶类、氨基酸和丰富的微量元素等，对肝脏有营养的作用。此外，这些物质不用经过肝脏的加工与合成，就可直接被人体吸收利用，还能增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复及抗感染能力。对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，对慢性肝炎等肝脏疾病也有一定的调理作用。
五、杀菌消炎，促进组织生长使伤口愈合
蜂蜜因其酸性、高渗透性以及所含的过氧化氢酶和溶菌酶等，使蜂蜜具有很强的抗菌性和防腐性。低浓度具有抑菌作用，高浓度具有杀菌作用。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。蜂蜜中含有少量的能够促进人体细胞生长和提高细胞活力的生长素，对人体细胞的新陈代谢起着促进作用，加速组织生长的作用。蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
六、美容、护肤作用
蜂蜜是理想的护肤品。由于蜂蜜中含有丰富的无机盐和维生素，可为表皮细胞提供营养。蜂蜜中所含的酸能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，抗皱祛斑，使皮肤润泽光滑减少痤疮。蜂蜜当中所含的抗氧化物质，能够延缓皮肤衰老。
七、改善及保护心脑血管功能
蜂蜜当中含有多种维生素和氨基酸以及矿物质等等营养成分，这些营养成分能够改善血液的成分，改善心脑血管的功能，防止心脑血管疾病。蜂蜜中的单糖（葡萄糖和果糖）可直接被机体吸收，营养心肌，提高心肌代谢功能。扩张冠状动脉，可使人体中的红细胞及血红蛋白含量升高，促进造血功能，保护心血管。
八、恢复疲劳
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，快速恢复疲劳。
九、解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖。它可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，可以防止喝酒之后出现头痛头晕的症状。
十、促进儿童生长发育
蜂蜜中含有少量的能够促进人体细胞生长和提高细胞活力的生长素，对人体的细胞新陈代谢起着促进的作用。
十一、提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶、矿物质，维生素C、黄酮类化合物等。这些物质发生协同作用后，对自由基有很强的“杀伤力”。可以提高人体免疫力和机体抗病能力。
十二、维持血液中电解质平衡
因为蜂蜜中除富含单糖等营养物质外，还含有钾，进入人体后有排钠的作用，可维持血液中电解质平衡。对于患高血压病症的老年人，每日早晚各饮一杯蜂蜜水是非常有益的。
May 12
蜂蜜不仅是人类古老而传统的医疗保健品，也是营养价值较高的天然食品。蜂蜜中含有生物体生长发育所需要的多种营养物质，主要成分是葡萄糖和果糖，还含有水分、蔗糖、无机盐、维生素、酶类、蛋白质、氨基酸、酸类、色素、激素、胆碱以及芳香物质等。中医认为，蜂蜜能润肠通便，可作为治疗习惯性便秘的良药，尤其是适合于老人和孕妇便秘。常食蜂蜜有较好的润肺、保护肝脏和调节胃肠的作用。这里介绍几则利用蜂蜜防治便秘的食疗方，供患者参考选用。
1．蜂蜜、葱白各100g，牛奶250ml。先将葱白洗净绞汁；牛奶与蜂蜜共煮，开锅后下葱汁再煮即成。每日早晨空腹服用。适用于阴虚肠燥便秘以及老年人习惯性便秘。
2．蜂蜜100g，新鲜马铃薯150g。将马铃薯洗净，切碎，捣烂，用纱布包好榨汁，加入蜂蜜混匀；每日早、晚各空腹服1～2 汤匙，连服15～20 天。适用于小儿习惯性便秘。
3．蜂蜜10g，香蕉1 个。将香蕉剥皮蘸蜂蜜食之，每日2～3 次。适用于因体虚上火、津液亏耗所致的大便干涩。
4．蜂蜜30g，紫苏子10g。将紫苏子炒焦研末，加入蜂蜜调匀，清晨空腹服用，连服10日。适用于习惯性便秘。
5．蜂蜜、木瓜粉各6g。先将蜂蜜用温开水溶解，再加入木瓜粉冲服，早、晚各1 次。具有润燥滑肠、清热解毒之功效，适用于大便秘结、下血。
6．蜂蜜30g，决明子、肉苁蓉各10g。将决明子、肉苁蓉炒熟研末，用沸水冲泡，加蜂蜜代茶饮用。适用于习惯性便秘、老年性便秘。
7．蜂蜜50g，锁阳、桑椹各25g。先将锁阳、桑椹水煎取汁，加入蜂蜜调匀，每日1 剂，分2 次服用。具有补虚润肠的功效，适用于老年人阴虚、气弱、肠燥之便秘。
8．蜂蜜50g，藕汁250ml，生地黄汁500ml。将藕汁、生地黄汁小火煎煮浓缩，加入蜂蜜继续浓缩，至膏状为止。每日服用数次，每次服用5g，含化后徐徐咽下。适用于热邪伤阴、口渴之便秘。
9．蜂蜜10g，核桃仁4～5 个。将核桃仁捣碎，搅入蜂蜜，每日睡前用温开水送服。适用于肠燥便秘。
May 12
蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合office里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
蜂蜜柚子茶，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。
蜂蜜柚子茶的营养
众所周知，蜂蜜有润肠的作用。特别是对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。
柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚予茶还具备美容的功效，因为柚子中含有丰富的Vc，比柠檬多三倍。
此外《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
蜂蜜柚子茶的功效
柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每1009柚子中富含150mg的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知，维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑，其功效类于维他命P，对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
蜂蜜柚子茶所含成分之功效：
- 维他命C：消除疲劳，养颜美容，预防感冒。
- 袖子酸：促进消化，消除疲劳。
- 橙皮苷：调节血压，预防血管老化和高血压。
- Limonid:驱热功效。
- 果胶：促进新陈代谢，养颜美容。
- 钙：强壮骨骼。
- 柚子香：舒缓紧张情绪。
蜂蜜柚子茶的制作
一、首先是挑选柚子五个窍门
- 选尖不选圆（越尖越好）。
- 选大不选小（大个头成熟的会更好）。
- 选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）。
- 选重不选轻（重的果实比较饱满）。
- 挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。
二、制作柚子茶的用料
1．柚子；2．冰糖；3．蜂蜜（槐花蜜最好）；4．食用盐
三、做法
- 柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净。柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
- 将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
- 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好。这样是为了保证成品的口感。
- 柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
- 做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
- 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
- 慢慢由大火转至小火。
- 约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这是冰糖的作用。
- 待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了。
- 放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。
值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉，否则会破坏蜂蜜的营养价值。