May 12
蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合office里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
蜂蜜柚子茶，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。
蜂蜜柚子茶的营养
众所周知，蜂蜜有润肠的作用。特别是对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。
柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚予茶还具备美容的功效，因为柚子中含有丰富的Vc，比柠檬多三倍。
此外《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
蜂蜜柚子茶的功效
柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每1009柚子中富含150mg的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知，维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑，其功效类于维他命P，对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
蜂蜜柚子茶所含成分之功效：
- 维他命C：消除疲劳，养颜美容，预防感冒。
- 袖子酸：促进消化，消除疲劳。
- 橙皮苷：调节血压，预防血管老化和高血压。
- Limonid:驱热功效。
- 果胶：促进新陈代谢，养颜美容。
- 钙：强壮骨骼。
- 柚子香：舒缓紧张情绪。
蜂蜜柚子茶的制作
一、首先是挑选柚子五个窍门
- 选尖不选圆（越尖越好）。
- 选大不选小（大个头成熟的会更好）。
- 选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）。
- 选重不选轻（重的果实比较饱满）。
- 挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。
二、制作柚子茶的用料
1．柚子；2．冰糖；3．蜂蜜（槐花蜜最好）；4．食用盐
三、做法
- 柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净。柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
- 将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
- 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好。这样是为了保证成品的口感。
- 柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
- 做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
- 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
- 慢慢由大火转至小火。
- 约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这是冰糖的作用。
- 待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了。
- 放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。
值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉，否则会破坏蜂蜜的营养价值。
May 12
近年来由政府倡导，蜂业协会、蜂业专业合作社提供蜂种，养蜂扶贫。主要是贫困山区，山区蜜源丰富，有大宗蜜源和辅助蜜源，取得了显著成效。有些扶贫户当年收入一万多元，但不平衡，有些暂时技术欠缺，会遇到一些常见的问题，因为未经历过也是难题。有人从 5km 外或几十km外来询问笔者，甚至还要亲自去解决。今介绍几点简单方法以供初学养蜂者参考。
一、简易收蜂
分蜂季节，蜂群自然分蜂，蜂箱内蜜蜂大量涌出。不要慌张，跟踪蜜蜂察看在屋檐下或树枝等属阴的地方逐步结团，证明蜂王已随部分蜜蜂分出；到原箱观察，还有小部分蜜蜂返回。开箱检查，蜂已稀了，逐脾查看，脾下缘处有 1 只或多只王台，王台暂时不要毁掉，抽出 1～2 脾连脾带蜂带子（不要带有王台或雄蜂脾） 放入一旧蜂箱内档上，按常规放好框距 （不能用新箱。有木质气味，新分蜂不易接受）。搬到新分蜂结团处，箱盖盖住巢脾遮阴，防止太阳直射。蜂箱暂时空出 1 节，用蛇皮袋将蜂团收入，放箱内，袋口朝巢脾，蜜蜂慢慢爬出上脾，将箱盖盖上，留出缝隙。如果蜂王已收入袋内，箱外蜜蜂会逐步飞进箱内。如蜂王未收进箱内，蜜蜂会返回原处结团，可重收 1 次。如蜂团落得矮，可将蜂箱挨着蜂团，用大碗或瓷盆将蜂团舀入箱内，盖留出缝隙，待蜂群稳定后，将盖盖严，搬入新址。傍晚开箱查看群势，加上适当的巢脾或放好柜距和隔板，第二天蜜蜂自行从巢门出进，有的已采花粉就放心了。
二、人工分蜂
有初学养蜂人询问笔者，什么叫“分蜂热”。即蜂群新老蜂交替完毕，群内新蜂增多，外界蜜源丰富，有大量封盖子脾，下节雄蜂封盖和多只王台，蜜蜂积极性减少，蜂王瘦小，有分蜂情绪叫“分蜂热”。蜂群有了“分蜂热”，就可以人工分蜂。具体做法：看蜂群群势大小可对分或三分。
对分——将老王连蜂带脾 （不要带王台） 放另一箱内，迁入新址，原箱留王台；三分——即将蜂群三等分。先将老王连蜂带脾分出，不要带王台，再连蜂带脾带一成熟王台，分别迁入新址，原箱留王台。为避免蜜蜂返回原巢，冻伤子脾，新址越远越好。无王箱内新王出房后，淘汰别的王台，切除雄蜂脾，让蜂密集，8～12 d，新王产卵，即已成功。
三、储存王台
培育新王季节，成功率不是百分之百，失王后不介绍王台或蜂王，工蜂产卵损失已大。笔者的经验是：将已分出老王的无王群内封盖好的王台，用小刀小心切下，要大点下裁，防止顶部穿孔，夹上梁与下梁之间，1 次可夹十多只。箱内要饲料充实，蜜蜂密集，天天检查，随取随用，随取随加，本箱新王已出，要将王台夹入别的无王群内。如有王台顶端有蜡，证明蜂王死于台内（白色），不可用，直至不要王台为止。
四、诱入蜂王
蜂群如果出现很多急造王台或工蜂产卵，这证明已经失王。笔者介绍一种简单诱入蜂王办法：先查群内，把急造王台全部毁掉，工蜂产卵脾抖蜂撤掉，调入有大幼虫脾到蜂群中间；找一空火柴盒（山区户户有），内放入少许蜜，将产卵王小心提入盒内，盒外涂些蜜，盒一头开一小缝隙，但要防止蜂王能爬出，拿开隔板，放于箱底或下梁上，有少许蜜蜂来吃蜂蜜，不要惊动，盖上箱盖，半天后检查，如火柴盒档部已经咬开，蜂王已进入蜂群，如蜂王能够自行爬出就行。不要当时检查，隔天后查，蜂王在脾上就放心了。
五、调整群势
定点放蜂的蜂场，一般在“夏至”前后，要换王的已经换了。新王全部成功了，但群势不平衡，全场检查，更换老脾，所有雄蜂脾全切掉，从强群中抽出快出房的子脾补入弱群，保持蜂群密集。勤清底防止巢虫，及时加脾，到“大暑”前后每箱能达到 8～10 脾足蜂，为采收五倍子和冬桂花（柃）蜜打好基础。
May 12
蜂友姚师傅是位业余养蜂爱好者，边工作边养蜂，所谓“亦工亦农”，在家门口的工业园工厂上班，自家院子里还饲养着30群意蜂。我感到不可思议，意蜂不同于中蜂，繁殖力强，饲料消耗大，要有丰富的蜜源，如果断花期，巢内繁殖仍然继续，消耗饲料，轻的拖子，逐渐衰弱，严重的整群垮掉。姚师傅说你来我家实地调查下，看看我是怎样养蜂的。
正逢星期天，姚师傅在家等我，我乘车赶到这位业余养蜂人的老家。他家就在省道321线的靠西一侧，老屋坐北朝南，背靠绵延数公里的群山。这是只有十几户人家的小村子，三层别墅小楼多数人去楼空，像姚师傅一家全年都在老家生活的，全村没有几户。
蜂场就在大门口南面一平坦的四边形晒谷场上，面积很大，我目测水泥地面有四五丈长、两丈多宽，四周栽着高大的冬青树，房子离马路约有600m左右，这里一年四季郁郁葱葱，树林阴翳，楼宇亭台掩映于绿色葱茏之中。向南有脊岭，西边有梅冲山口，称三元口，西通马坝十字街, 向东北连江城长江南路，向东有正山阳村，紧邻村子是省道321线。姚师傅家交通方便，运送蜜蜂更是便利，可蜂场年年在原场地，姚师傅是怎样做到工作和养蜂两不误的？
姚师傅告诉我说：“养蜂既可以转地或小转地，也可以像他这样定地饲养。要是说转地放蜂和定地饲养的利和弊，这都要辩证地看，转地饲养，对于大型蜂场来说必不可少，蜂场规模大，蜂群数量多，需要的蜜源也是大面积的，例如紫云英花，如果两百亩的紫云英花只能供给100群蜂采集，若一下子涌进300群蜂，蜂群数量过大，就很难保障蜂产品产量。什么原因，道理很简单，花少蜂多，蜜蜂‘吃不饱’啊！同样，大型蜂场，一种蜜源流蜜结束，蜂场要考虑蜜蜂采集生产和自身繁殖发展两大问题，就必须寻找下一个可以接替的蜜源，必须转地。比如油菜花结束，大蜂场要将蜂场转运至扬州的甘蓝型油菜地，那里的油菜要迟半个月，花期要推迟近一个月，甘蓝型油菜结束后，接着便去刺槐场地，这样，歇人不歇车，也就是蜜蜂始终有花采，虽运费有开支，但蜂场蜂产品收入大于支出；对于像我们这样的小型蜂场来说，若转地饲养，运费开支很大，自己也抽不出时间，收入甚微，甚至亏本。我定点在老地方养蜂，没有运费，出点人力，蜂场规模小，少量蜜源可以供得上蜂群饲料，我们这里的大蜂场都离开家乡远在河南、山东采刺槐，我家里几十群蜂采零散刺槐、一季槐花，1群也收过20kg洋槐蜜，20群蜂就产蜜400kg，几乎全是利润，加上我在当地的工作也不受影响，工作和养蜂兼顾。”
我还是感到奇怪，你每天上班，可蜜蜂在大流蜜期间要管理啊，如摇蜜、加础、控制分蜂热等，还要人工育王等一系列的事情，这工作都需要人去做啊，你是怎么做的？姚师傅说：“我家养的蜂是父亲留下的，父亲养蜂时就教我们如何管理蜂群，现在父亲年纪大了，但父亲还是可以指导的，妻子是养蜂能手，怎么管理，如何移虫取浆，她请教我父亲，多年的练习，养蜂上的事她都会熟练操作，蜂场里一些具体管理都交给她去完成，我只是利用早晚间隙和节假日时间，抽时间帮她忙。”
我认为，定点饲养主要解决三大问题：
1.蜜源。尤其是衔接的蜜源，这是基础和根本，没有衔接的蜜源，不能定地饲养，靠饲喂的办法是养不好蜂的，老家是零星蜜源接连不断，春季有油菜、柳树、桃花、梨花等，夏季有刺槐、益母草、乌桕、枣树、瓜花，秋季有栾树、向日葵、辣蓼，晚秋有冬桂花，几乎是一年四季蜜蜂都能采到五颜六色的花蜜。
2.管理。管理要到位，否则会垮场，或者是“人能养蜂”，蜂不能养人，即没有收入，养着玩玩而已。管理跟得上，全年饲养强群，一年中只取上两三个大蜜源就够本啦，30群蜂，坐在家里净收入三四万元。
3.饲料和防病。这至关重要，无论是专业养蜂，还是业余养蜂，都得遵守这一条原则，那就是将自己的蜂养成健康强壮的，常年保持巢内饲料充足，无病害侵扰，这是确保效益的前提。有人年年养蜂，年年玩空转，也就是说只看见在养蜂却看不到取得收成，不是疾病缠绕，就是有花没蜂，或有蜂没花采。当看到外界有花开，花也流蜜，可蜂群里的蜂数跟不上，结果只看别人哗啦啦地摇蜜，自己望蜜兴叹，为什么？没有采蜜群，群势弱，采集蜂少，一旦流蜜期结束了，蜂子发起来了，只是空欢喜。定点饲养的蜜蜂，每年瞅准了几个大蜜源，在流蜜期到来之前，要组织强大的采蜜群，花期一到，就可以投入生产，有产量才有效益！一句话，蜜源再好，要有蜜蜂去采。如何饲养强群？留足饲料，狠抓蜜蜂疾病防控，适时奖励饲喂，花期到来前发展采集蜂。那种不舍得投入却一味地“索取”，常常采用“掠夺”式的“取蜜”，连蜜蜂维持活命的“口粮”都“割去”，导致蜜蜂长期“饥不果腹”，这样病态的蜂群到哪里还谈什么“效益”？
权衡定点饲养蜜蜂的利弊得失，大有大的难处，小有小的优势，养蜂人要因地制宜，具体问题具体对待，不能眉毛胡子一把抓，量力而行，有条件的可以大规模饲养，实行大转地，追花夺蜜；人手不够的，也可以定地饲养，将养蜂作为家庭的一项副业，充分利用本地的零散小蜜源，节约开支，减少成本，创造属于自己的那一份财富。
May 12
笔者认为，要想了解蜜蜂，就要和蜜蜂交朋友，用心去观察，去体会。不用开箱就能判断出蜂群内的活动情况，有无异常，是否需要检查。只有做到观其外知其内，充分了解蜜蜂的活动，才能做到有的放矢检查管理蜂群。
下面我将积累40多年的养蜂经验和总结的一些心得体会，与各位养蜂同仁切磋、探讨：
一、每天到蜂场内例行观察蜂群的出勤情况：看到蜂群进出忙碌、兴奋，就是外界有优质的蜜粉源出现；工蜂带有大量花粉进巢，说明蜂王产卵积极，繁殖旺盛；如果个别蜂群的工蜂在箱门口惶恐不安，轻微振翅，就说明此蜂群已经失王。
二、在蜂群采集忙碌的季节，蜜蜂进出不断，携带大量蜜粉进巢。如果发现个别蜂群工蜂外岀采集的蜜粉较少，就说明这个蜂群蜂王老化，或者蜂王产卵较差或停产，也可能蜂王患病无法产卵（其中有分蜂热的蜂群，也会出现上述表现）。
三、在春末夏初的小满时节，个别蜂群不外出采集而是聚集在箱门口的上方，形成蜂胡子，这就是分蜂热的征兆.箱内必有王台。
四、在夏季的7~8月间，蜜蜂在巢门前及上方聚集，呈现前后拉锯状，这说明箱内空间小，老的子脾多，空气不流通，加之外界天气闷热，蜂群自我调节不能缓解高温，出现烦躁不安，从而消极怠工。
如果蜂群出现了上述情况就需要开箱检查，重点处理；另外，如果能够通过箱外观察及时发现，做到无病先防，有病早治，防患于未然，那么就能避免大面积蜂群损失。
在此，我列举6种爬蜂现象外在体征变化：
第一，蜂场出现幼蜂翅膀残缺，尤其在试飞时，幼蜂在箱门前到处乱爬.这就是大小蜂螭导致的，如果治螞药物用药过量，也会出现幼蜂乱爬的情况。
第二，在初夏的季节，发现有幼蜂翅膀灰白，软弱，缓慢爬行，解剖后肠有灰白色乳状物，这种爬蜂是因蜜粉源不足，巢内湿度低导致。打开蜂箱会发现巢房内有幼蜂未褪尽的白色外衣。
第三，在仲夏时节，出现中毒症状，身体发黑，尾部向头部前钩，解剖蜜囊内见沫状花蜜，且外界有枣花大量盛开，就可判断为枣花蜜中毒引起的爬蜂病。
第四，在箱门口出现死蜂成堆，蜂体黑色，收缩，尾向前钩，这是农药中毒。
第五，在酷暑天气里，出现卷翅弱小的幼蜂缓慢爬行，这是高温伤热子脾，幼蜂发育受伤，导致幼蜂提前出房，因发育不健康不能飞行。
第六，如果巢门前出现黑白样的幼虫干尸堆积，这就说明此蜂群患白垩病。
May 12
分蜂是蜂群进行种族繁衍的自然现象，蜂农对其很难完全抑制。大流蜜期间，虽然蜂农为了有利于强群高效采集，对于分蜂会用多种有效的方法和手段予以抑制，但还是会有部分蜂群意外地分飞出去。有时会结团于难以收捕的参天大树之树冠上，或者结团于高层建筑物上。只能让蜂友们大耗精力地去冒险收蜂，或者只得忍痛割爱，望蜂兴叹而放弃。笔者经过多年的养蜂实践观察发现：有很多分飞群，都会相继结团于同一个位置上。由此我深受启发：如果能够人为诱导意外分飞群，都结团于同一个高度很低，且又很方便于收捕操作的位置上，那么因蜂农疏忽或因天气耽误原因而意外分飞出的蜂团，就可轻而易举地被收回。既方便蜂农的收捕工作，同时又能避免因结团于高空难收的蜂团，因长时间的滞留而逃迁新居，遭受损失。可谓是省时省力又留蜂。请蜂友们不妨试试。
我的蜂场之东、西、北方向都有 4 层以上的高层建筑，正南方向有多棵枝繁叶茂的参天梧桐树，还间杂有多棵小杂木，以前虽然自己管理勤勉，但也常因天气等原因的耽误和有时侥幸心理作祟，偶尔也有分飞群结团于十几米高的大树冠上和高耸的建筑物里，由于恐高而不敢冒险收蜂，经常是眼巴巴地看着蜂群远走高飞。后来我实施了“诱导分飞蜂群定点结团法”后，对于定点结团的分蜂群收捕而言，可谓是手到拈来、小菜一碟，就是这么简单。
我于春季第一个蜂群的王台封盖后，慎重地在蜂群附近选择了 1 棵不高而很茂盛的石榴树，作为“诱导分飞群定点结团”的目标树木。选择的标准是：石榴树的枝丫柔韧性特别强，百弯而不折，其枝多丫密。可将收蜂桶等蜂具直接放置于丛密的枝丫上，无须捆绑结扎，就很稳固地被枝丫架牢而不倾斜又不倒下。又因其枝叶浓密茂盛，可避免炙热的阳光直照，阴凉避光，不致蜂团因长时间的滞留，产生过热而再度逃迁。
具体操作方法：先在此树离地面约 1.5 m 高处的分丫上，注意尽量选择便于蜂群结团的位置和能够垂直放置收蜂斗或者收蜂桶的横向树丫处，不宜选择 1m 以下过低的位置，以防禽类或蛙类等天敌的捕食或兽类的骚扰。再用蜂蜡往选好的树丫上用力涂抹几遍，耐心等待已具有“分蜂热”的蜂群之王台老熟时，最好临近到新王即将出房之际 （此群应预设隔王防逃器，以防蜂群提前分飞，造成麻烦），于晴暖的上午 9: 00，穿戴好防蜇设备后，小心将老蜂王捉出囚于王笼内，立刻挂于涂过蜂蜡的枝丫处，再逐一提脾于囚王笼下，用蜂扫逐渐轻轻将附在脾上的工蜂驱逐到王笼边结团。驱逐到树丫上的工蜂数量应尽量多点，为全群工蜂量的 60%偏上。因为在稍后的操作过程中，会有很大一部分老龄工蜂相继飞回到原巢。等驱赶上树丫的蜂量达到要求后，结团时间稍长也无妨，因为蜂王囚于王笼内，不必担心蜂团逃离。尔后将蜂团收到空蜂箱内，最佳是搬迁到 2 km 外的场地，放养一段时间后再迁回养殖，就可避免工蜂飞回原巢的问题。而这次人为定点分蜂的树丫位置，就能为本原群以后的分蜂结团，以及同场周边的蜂群自然分蜂结团，起到了诱导的作用。
在操作过程中，有蜂友问我：为什么不直接在王笼下提脾抖蜂？这样更便捷。其实不然，直接提脾抖蜂弊端多，既容易激怒工蜂满天飞，蜇刺周边人畜，而且大量的老龄工蜂又会径直飞回原巢，还有很多刚孵化的幼蜂，被抖落于地面再也无力升空，既回不到原巢去，又爬不上囚王的树丫处，失蜂现象十分严重。而逐一提脾驱逐工蜂，虽然费时耗力，但可避免幼蜂损失又可减少老蜂飞回原巢，以及减少蜜蜂扰民等诸多问题。
如果养蜂人具备捉拿、关囚蜂王的娴熟快捷手法和拥有充足的时间，以及具有守候的耐心，那么等待蜂群自然分蜂开始后，即除了蜂王被防逃器挡在巢内，大部分工蜂已经飞出时，再实施“囚王诱导定点结团法”。因为此时分飞工蜂已出巢，蜂王被挡在巢内，情绪十分狂野，动作行为敏感飞快，稍有不慎，极有可能夺路而逃，一旦升空就再也无法捉获了。受惊后的蜂王更容易携工蜂结团于高耸难捕之处，应慎重处之，如庭院养蜂者，有条件时可将蜂箱搬入室内，关严门窗后再捉、囚蜂王，就万无一失了。将被隔王防逃器挡在蜂箱内的老蜂王捉出囚于王笼，再挂于已预先选定的树丫上，进行“诱导蜂群定点结团”，以蜂王诱引工蜂前往结团。如工蜂已经结团于别的很高处，难以收捕时，也不必担心，因为没有蜂王的工蜂团，稍后会自行飞回原巢内。如结团位置不高，则可用布袋“套摘”蜂团后，移放到挂蜂王的树丫处，则效果更好。因为这种通过自然飞出结团的分蜂群，对原巢似乎已经“失去记忆”，绝对不会存在工蜂飞回原巢的棘手问题。
需要注意的是，尽量避免在预设结团点附近有人畜介入，对蜂群造成干扰，降低诱入率。实践观察还发现：经过多个分蜂群结团过的位置，对以后的分蜂群诱导更为明显快捷，即后来的分蜂群在空中盘旋的时间则更短暂，会毫不犹豫，趋之若鹜地径直飞至结团。