中蜂百花蜜

近年来由政府倡导，蜂业协会、蜂业专业合作社提供蜂种，养蜂扶贫。主要是贫困山区，山区蜜源丰富，有大宗蜜源和辅助蜜源，取得了显著成效。有些扶贫户当年收入一万多元，但不平衡，有些暂时技术欠缺，会遇到一些常见的问题，因为未经历过也是难题。有人从 5km 外或几十km外来询问笔者，甚至还要亲自去解决。今介绍几点简单方法以供初学养蜂者参考。

一、简易收蜂

分蜂季节，蜂群自然分蜂，蜂箱内蜜蜂大量涌出。不要慌张，跟踪蜜蜂察看在屋檐下或树枝等属阴的地方逐步结团，证明蜂王已随部分蜜蜂分出；到原箱观察，还有小部分蜜蜂返回。开箱检查，蜂已稀了，逐脾查看，脾下缘处有 1 只或多只王台，王台暂时不要毁掉，抽出 1～2 脾连脾带蜂带子（不要带有王台或雄蜂脾） 放入一旧蜂箱内档上，按常规放好框距 （不能用新箱。有木质气味，新分蜂不易接受）。搬到新分蜂结团处，箱盖盖住巢脾遮阴，防止太阳直射。蜂箱暂时空出 1 节，用蛇皮袋将蜂团收入，放箱内，袋口朝巢脾，蜜蜂慢慢爬出上脾，将箱盖盖上，留出缝隙。如果蜂王已收入袋内，箱外蜜蜂会逐步飞进箱内。如蜂王未收进箱内，蜜蜂会返回原处结团，可重收 1 次。如蜂团落得矮，可将蜂箱挨着蜂团，用大碗或瓷盆将蜂团舀入箱内，盖留出缝隙 ...

蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合office里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

蜂蜜柚子茶，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。

蜂蜜柚子茶的营养

众所周知，蜂蜜有润肠的作用。特别是对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。

柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚予茶还具备美容的功效，因为柚子中含有丰富的Vc，比柠檬多三倍。

此外《本草纲目》中说 ...

蜂蜜不仅是人类古老而传统的医疗保健品，也是营养价值较高的天然食品。蜂蜜中含有生物体生长发育所需要的多种营养物质，主要成分是葡萄糖和果糖，还含有水分、蔗糖、无机盐、维生素、酶类、蛋白质、氨基酸、酸类、色素、激素、胆碱以及芳香物质等。中医认为，蜂蜜能润肠通便，可作为治疗习惯性便秘的良药，尤其是适合于老人和孕妇便秘。常食蜂蜜有较好的润肺、保护肝脏和调节胃肠的作用。这里介绍几则利用蜂蜜防治便秘的食疗方，供患者参考选用。

1．蜂蜜、葱白各100g，牛奶250ml。先将葱白洗净绞汁；牛奶与蜂蜜共煮，开锅后下葱汁再煮即成。每日早晨空腹服用。适用于阴虚肠燥便秘以及老年人习惯性便秘。

2．蜂蜜100g，新鲜马铃薯150g。将马铃薯洗净，切碎，捣烂，用纱布包好榨汁，加入蜂蜜混匀；每日早、晚各空腹服1～2 汤匙，连服15～20 天。适用于小儿习惯性便秘。

3．蜂蜜10g，香蕉1 个。将香蕉剥皮蘸蜂蜜食之，每日2～3 次。适用于因体虚上火、津液亏耗所致的大便干涩。

4．蜂蜜30g，紫苏子10g。将紫苏子炒焦研末，加入蜂蜜调匀，清晨空腹服用，连服10日。适用于习惯性便秘。

5．蜂蜜 ...

2018年下半年，许多老蜂农反映，中蜂加础不造脾或是不规则、积极性不高等问题。我思考了很久，把我多年来加础造脾的方法和方式告诉了他们。经过半年的实践，反馈回来的信息较好。整理出来，供大家参考。

巢脾是蜂群繁殖、栖息、储存食物的场所，泌蜡是蜜蜂的自然本能。泌蜡造脾的最佳时期是在蜂群达到3脾以上，且无分蜂热，也是蜂群快速发展的时期。同时，蜂群结构必须是有大量的适龄泌蜡工作蜂（也就是5～15日龄工蜂），外界必须要有充足的蜜粉源和洁净水源，蜜蜂泌蜡造脾要消耗大量营养，大致是每kg蜡需消耗4kg左右的蜂蜜。蜜粉源不足，要大量补饲；造脾工蜂需要加热软化蜡片，把蜡片粘合成巢房，需要方便的水源。去年夏季，我地普遍旱情严重，本来就短缺的蜜源植物枯萎死亡，蜂群采水困难，这就是大多蜂群不造脾的主要原因。

为了充分利用自然资源，发挥蜂群造脾的自然属性，调动和诱导蜜蜂的工作积极性，及时造脾，尽可能地按自然规律加础造脾，我的方法如下。

一、加无础框造脾

根据蜜蜂造脾的习性，当蜂多于脾时，将穿好铁丝的巢框插到边二脾供蜜蜂造脾。应注意的是：在巢框上梁镶础槽两侧四道铁丝和两个侧档，都要用蜂蜡反复擦拭，涂裹上一层薄蜡，并散发浓浓的蜡香味。插进去的空巢框，脾间只留4mm的蜂路或单蜂路。蜂箱要水平放置，避免造脾偏向一侧。

二、加础造脾

这是常用的造脾方法。当蜂群发展到5脾以上，外界蜜源相当充足时，可插入带础巢框，放置到两张卵虫脾之间，3～5天即可造成。

三、借力造脾

把完整的带础巢框，插到那些蜂群强大、造脾积极性高 ...

今年中国养蜂学会转发国际蜂联针对“造假蜂蜜”的声明。国际蜂联强烈呼吁各国高度重视并有效解决目前蜂蜜市场存在的问题。

国际蜂联按照国际食品法典委员会对蜂蜜的定义：“蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜味物质，是经蜜蜂采集、与其自身分泌的特殊物质结合转化、沉积、脱水、贮藏并留存蜂巢中直至成熟。”将浓缩蜂蜜列为造假是对的，但是目前中国的蜂业企业和蜂农并不认为将未成熟蜂蜜经真空加热脱水的浓缩蜂蜜是造假。我国出口蜂蜜、内销蜂蜜绝大部分是浓缩蜂蜜，国内市场成熟蜂蜜不到5%，这是我国蜂蜜市场的现状。正是这种“现状”造成长期以来我国出口蜂蜜价格全球倒数第一，出口企业不以为耻，反以为荣，宣扬“低价”是我国出口蜂蜜的竞争优势，专门压低蜂蜜原料收购价，谋取盈利，蜂农叫苦连天。大家都清楚是长期低质低价造成我国蜂蜜市场的恶性循环，出口企业为了一己利益，不愿改革，维持落后工艺加工浓缩蜂蜜出口。这就是中国养蜂学会、中国蜂产品协会多年提出生产销售成熟蜂蜜效果不佳的真正原因。改革开放是国策，我国历来鼓励企业标准与国际标准接轨。这次国际蜂联针对造假蜂蜜的声明是督促企业转型升级，推广生产销售成熟蜂蜜的强劲东风，机不可失。

为此笔者建议：（1）及时修订GB14963《食品安全国家标准 蜂蜜》。建议修订国标蜂蜜定义，最后部分加上“直至成熟”，在理化指标将蜂蜜水分改为≤20%；（2）建议中国养蜂学会和中国蜂产品协会向有关部门报告国际蜂联将“浓缩蜂蜜”定性为造假事件，推广生产成熟蜂蜜的必要性和重要措施。浓缩蜂蜜向成熟蜂蜜转化，是一场脱胎换骨的革命，关键是蜂蜜加工经营企业。回忆17年前发生“蜂蜜氯霉素”事件，欧盟禁止中国蜂蜜出口欧盟，惊动全国。最后，国家质检总局联合各部委出台政策，强制要求出口企业将蜂农组织起来，建立生产无抗生素蜂蜜基地，严格检验法规，进行产品溯源管理 ...